Mini Moulin transparent au design élégant pour habiller vos tables. Un poivre très élégant puissant, avec des notes sucrées et légèrement florales. Avec les viandes rouges, les poissons gras, les sauces tomates, la pizza, les légumes, les marinades et charcuteries, les fromages blancs, les fruits et même les desserts au chocolat : crème, mousse, fondant, moelleux …

Origine de ce poivre : Il date du Royaume d’Angkor et des traces écrites de ce poivre sont également retrouvées dans les récits d’un explorateur chinois du 13ème siècle.

Le poivre est introduit à Kampot lors de l’immigration de chinois issus de la région d’Hainan. Déjà cultivé en Chine à cette époque, le poivre de Kampot connait alors un réel succès. Mais à 1975, les Khmers rouges anéantissent tous les champs de production pour les remplacer par la culture du riz. Heureusement, 30 ans plus tard, des familles de planteurs eurent envie de redonner un nouvel élan à ce poivre.

Le meilleur moment pour le moudre sur vos plats ? Juste avant la dégustation de votre préparation. Il peut devenir amer si la cuisson est prolongée.